イタリアへ来たら、ぜひ食べておきたいパンツェロッティをご存知ですか？
パンツェロッティとは、イタリア半島のブーツのかかとの部分に位置するプッリャ（プーリア）州が発祥と言われる揚げパンのこと。
ピザの生地に、トマトやモッツァレラチーズなどの具材を挟んで揚げたお手軽グルメです。
今回はミラノにあるパンツェロッティで有名なルイーニというお店を紹介したいと思います！
ガイドブックの常連ルイーニのパンツェロッティとは？
ルイーニ（Luini）とは、1888年より続く伝統あるパン屋さん。
いつもすごい行列です！この日は奇跡的に少なかったw
1949年にはルイーニ夫人が家族とともにパンツェロッティの本場であるプッリャ（プーリア）州からミラノに引っ越してきて、ミラノにもルイーニをオープンさせました。
ドゥオーモから歩いてすぐのところに店舗があります。
そしてルイーニ夫人のおじいさんのレシピで作られたパンツェロッティをミラノでも販売し始めますが、これが最初はミラネーゼには全くウケなかったらしい！
でもわずか数年後には大人気となり、今やイタリア・ミラノを代表するパン屋さんとなりました。
古いレシピをそのまま使って作られているパンツェロッティをミラノで食べるなら、ルイーニさんは外せません！！
実は最近まで知らなかったのですが、ルイールはほとんどのガイドブックに掲載されるほどの常連のパン屋さんのようですね。
いつ行っても変わらない味で、ミラノを代表するお店となり、人気も定着しました。
ルイーニの定番人気メニュー
ルイーニのパンツェロッティでは、いろ〜んな具材がはさんでありますが、やっぱり定番はトマトとモッツァレラチーズだと思います！
1個2.50ユーロ。
ごめんなさい、写真を撮る前にお腹がすき過ぎて、先に一口かじってしまった・・・・・
中身はこんな感じ↓
とろ〜りモッツァレラチーズとトマトの組み合わせは最強ですね！！
トマトはイタリア料理になくてはならない食材なので、レストランのメニューでも必ず見かけると思います。
ピザでもパスタでもサラダでも！
Pomodoriを見つけたら＝トマトと覚えておくと便利かも。
ルイーニの店舗情報
【営業時間】
日曜日定休
火〜土：10:00〜20:00
月：10:00〜15:00
【地図】
お店の場所もドゥオーモから歩いてすぐ！
ミラノへ来たときは、ぜひ本場プッリャ州のパンツェロッティを食べてみてくださいね！
コメント